Ten dość prosty przepis na upieczenie chleba na zakwasie znalazłam u Danusi, na blogu

Wieczór przed pieczeniem robimy zaczyn:

2 łyżki zakwasu żytniego200 g mąki żytniej typ 720150 g wody- u mnie letnia140 g startego jabłka ze skórką

Te wszystkie składniki mieszamy w miseczce, przykrywamy najlepiej folią spożywczą i dodatkowo ściereczką