Przyznam szczerze – przez pierwsze pięć lat mojej przygody z domowym sushi produkowałam głównie kleiste kulki, które bardziej przypominały papkę niż te lśniące, perfekcyjnie oddzielone ziarenka, które znamy z japońskich restauracji. Frustracja sięgała zenitu! Ileż to razy wyrzucałam całe garnki ryżu do kosza, zamawiając na pocieszenie dostawę z ulubionej knajpki.