Dorsz w mleku kokosowym z pak choi to pomysł na ekspresowy obiad w tajskim stylu. Do jego przygotowania zainspirowała mnie kokosowa zupa tom kha, a w zasadzie jej oryginalny smak. Mleko kokosowe postanowiłem podkręcić aromatem trawy cytrynowej, imbiru, liści kaffiru, limonki oraz sosu rybnego, a następnie ugotować w nim polędwicę