Kieszonki schabowe z pieczarkami i mozzarellą

Chrupiące, panierowane kotlety faszerowane aromatycznymi pieczarkami i serem. Pomysł na pyszny i niecodzienny obiad, który w dodatku jest naprawdę nieskomplikowany w wykonaniu. Polecam!

Składniki:

4 plastry schabu

1 cebula

200g pieczarek

1 łyżka masła

4 grubsze kawałki żółtego sera mozzarella lub 1 kulka białej mozzarelli z zalewy

sól, pieprz

2 jajka

1/3