Dzisiaj polecam szybki wypiek z wykorzystaniem mocno dojrzałych bananów. Do chlebka bananowego wkroiłam jabłka. Do wypieku zastosowałam mąkę pełnoziarnistą, orkiszową.

Składniki:

2,5 szklanki mąki orkiszowej, najlepiej pełnoziarnistej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 średnie bardzo dojrzałe banany
3.4 szklanki oleju
1/2 szklanki brązowego cukru (można pominąć, jeśli nie chcemy bardzo słodkiego ciasta)
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego