Zakwas z buraków nie bez powodu jest nazywany naturalnym eliksirem dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Napój ten nie tylko smakuje pysznie i orzeźwiająco, ale też posiada całe mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Sok z kiszonych buraków wzmacnia odporność, korzystnie wpływa na układ trawienny oraz układ krążenia. Jest to jeden z napojów polecanych