Domowa tortilla kukurydziana nie jest wcale taka trudna do zrobienia, ważne jednak aby sięgnąć po właściwe składniki, a podstawowym z nich jest masa harnia. Masa harina to masa kukurydziana określa także mianem ciasta kukurydzianego, na bazie którego w domowych warunkach możemy przygotować tortillę. Chociaż nazywana jest meksykańską mąką kukurydzianą to