Syrniki to wywodzące się z kuchni rosyjskiej i bardzo popularne również na Ukrainie i Rosji placuszki na bazie białego sera, jajek i odrobiny mąki, podawane na słodko z kwaśną śmietaną, konfiturami lub świeżymi owocami. Do ich wykonania najlepiej nada się twaróg w kostce, a nie z wiaderka czy zmielony. Idealnie