Quiche jest to wypiek, który składa się ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia np. z różnych gatunków mięs, ryb, owoców morza, serów czy warzyw, które zostaje zalane jajeczno-śmietanową masą. Występuje w formie placka i jest pyszny, łatwy do wykonania, pożywny i sycący. Ponadto jest to flagowe i bardzo popularne