Pozole to danie równie ikoniczne w Meksyku, co w Polsce rosół. To niezbędny element wszelkich rodzinnych uroczystości i wydarzeń. Zupę również jada się po prostu w niedzielę, zasiadając wspólnie do stołu. Dlatego być w Meksyku i nie jeść pozole, zupełnie nie wypada, o czym pisałem już we wpisie: Co