Frittata to jedna z tradycyjnych potraw kuchni włoskiej. Równie popularna jest także w Hiszpanii. Zaletą potrawy jest to, że można przyrządzić ją z najróżniejszych składników. Danie serwuje się głównie jako przekąskę. Można też podać je na śniadanie lub kolację. Oto łatwy przepis na frittatę z ziemniakami, pomidorami i zielonymi