Łopatka w gęstym i kremowym sosie cebulowym to danie mięsne, które świetnie sprawdzi się podane na obiad. Tak przygotowaną łopatkę serwuję zazwyczaj z dodatkiem puree ziemniaczanego oraz surówki z kapusty. Przygotowanie łopatki w sosie zaczynam od rozklepania mięsa, oprószenia go przyprawami oraz mąką, a następnie podsmażenia.