Porcje:8 (tortownica 24 cm) Czas przygotowania:2 godziny (+30 minut pieczenia)Trudność:średnia

Składniki

Kruchy spód (tarta z jabłkami):

mąka pszenna – 200 g,

zimne masło – 150 g,

żółtko – 2 sztuki,

sól – szczypta,

Solony karmel:

cukier – 100 g,

masło – 50 g,

śmietana 18% – 80g,

Mus jabłkowy:

jabłka (obrane bez gniazd nasiennych) – 540 g,

masło – 20 g,

przyprawa do grzanego