Przepis na danie pochodzi z książki Samiego Tamimi i Sary Wigley „Palestyna”.Co to jest musakhan? otóż jest to narodowe danie palestyńskie.Tradycyjne musakhan przyrządzane jest w październiku lub listopadzie, w okresie tłoczenia oliwy, by uczcić zbiory i ocenić jakość nowej oliwy.W oryginale jest kurczak cały albo piersi a ja użyłam pałek