Bozbasz to inaczej rodzaj gulaszu ormiańskiego, który jest tradycyjną zupą w kuchni gruzińskiej. Jest bardzo sycący, pełen warzyw takich jak: ziemniaki, bakłażan, papryka oraz cebula oraz mięsa głównie baraniego, ale można znaleźć także jagnięcinę i mięso wołowe. Ważnym dodatkiem jest również użycie zieleniny: koperku, kolendry, pietruszki czy bazylii. Aby wzbogacić