Porcje:4Czas przygotowania:80 minutTrudność:trudne

Film na YouTubie

Składniki

Risotto:

dynia piżmowa – 1 szt., z czego:część dolna do pieczenia (bez pestek, oczyszczona, w skórce) – 500 g,część górna pokrojona w kostkę 2x2cm – 280 g,część górna pokrojona w drobną kosteczkę (do soffritto) – 35 g,bulion – 2 litry (podzielony na dwa garnki),cebula – 60 g,seler