Zupa kalafiorowa z klopsikami

Treściwa i pożywna zupka warzywna z pysznymi mięsnymi kuleczkami. Rozgrzewająca, idealna na chłodniejsze dni. Palce lizać!

Składniki:

1,5 – 2 litra wody lub bulionu warzywnego

1 kalafior

2 ziemniaki

1 marchew

1 korzeń pietruszki

ok 20 dkg fasolki szparagowej

sól i pieprz, ziele angielskie

100 ml słodkiej śmietanki 30 %

pół pęczka koperku

Klopsiki:

ok 350g mielonego