Zupa koperkowa charakteryzuje się koperkowo-śmietanowym i delikatnym smakiem. Jest pyszna, sycąca i aromatyczna. Przygotowuje się ją w okresie letnim, kiedy mamy dostęp do świeżego i pachnącego koperku. Jak większość zup jest banalnie prosta do zrobienia i powstaje z łatwo dostępnych składników. Wersji na tę zupę jest wiele: z ziemniakami, z