Fale Dunaju to ciasto, które jest połączeniem ciasta ucieranego z jabłkami oraz kremem budyniowym. Ciasto ucierane składa się z dwóch ciast – jasnego oraz kakaowego. Jako pierwsze na blaszkę wylewa się ciasto jasne, na nim układa się jabłka, które pokrywa się ciastem kakaowym. Ciasto trafia do piekarnika i po upieczeniu