Niezaprzeczalnie mąka jest jednym z najbardziej powszechnych produktów spożywczych. Ten nieodłączny element naszej diety nie jest jednak wcale tak jednorodny, istnieje bowiem wiele rodzajów i typów mąk. Jakie zatem mąki mamy do wyboru? I jak dobrać mąkę do konkretnego zastosowania? Rodzaje i typy mąki Stosowana przede wszystkim