Składniki: udka kurczaka 3 sztuki duże, papryka ostra 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżki, tymianek 1 łyżka, ząbki czosnku 6 sztuk, cebula 3 sztuki średnie, papryka słodka 4 sztuki średnie, woda 1 szklanka

Świeże udka kurczaka: odciąć kuper, kawałki tłustej skóry, opłukać, osuszyć ręcznikiem