Bez względu na to, czy stosujesz dietę wegetariańską, czy nie, ważne jest, abyś był świadomy ilości żelaza, jaką otrzymujesz z diety. Podobnie jak wiele innych substancji, czy to wapń, czy magnez, żelazo jest minerałem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W rzeczywistości żelazo bierze udział w tak ważnych funkcjach jak