Szybki sezonowy lekki obiadek lub kolacja. Jest już kilka przepisów na placuszki z cukinii na blogu, ale takiego akurat jeszcze nie ma. Polecam.

Składniki (na 10-15 placuszków):

1 cukinia (300g)
2 marchewki
1-2 ząbki czosnku
garść posiekanego koperku lub natki pietruszki
1 jajko