Pyszna sezonowa potrawa ze świeżą cukinią. Kiedyś robiłam podobne danie tyle, że z mięsem wieprzowym. Można jeść solo, z pieczywem lub kaszami.

Składniki:

500 g piersi z kurczaka
2 małe cukinie (ok 700g)
1 cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
olej
1 łyżeczka tymianku