400 g mielonego mięsa wieprzowego,1/2 czerwonej cebuli,3 łyżki posiekanej natki pietruszki,2 łyżki bułki tartej,1 jajko,szczypta kuminu,szczypta ostrej papryki,1/4 łyżeczki czerwonej papryki,sól, pieprz do smaku,Sos jogurtowy:
200 g jogurtu greckiego,1 łyżka pasty tahini,1 łyżka soku z cytryny,1/2 łyżki posiekanej mięty,sól,