Pachnące ciasteczka migdałowe z kruchego, maślanego ciasta, wypełnione gorzką czekoladą, są włoskim klasykiem cukierniczym.
Powstały w 1800 roku w piemonckim miasteczku Tortona i od razu stały się sławne w całych Włoszech. Pierwotny przepis przewidywał, że ciasto przygotowywano z mąki, cukru i posiekanych orzechów laskowych z Piemontu, łatwiejszych do znalezienia i