Tarta z burakiem naciowym, twarogiem i podsuszaną kiełbasą

ciasto
1 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki graham
125 g masła
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka cukru

nadzienie
duża garść liści z buraka naciowego
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
200 g twarogu
sól
pieprz