Oberiba – śląska zupa z kalarepy

25.03.2019

Co to oberiba pewnie wie tylko rodowity Ślązak. Więc już wyjaśniam.
Otóż oberiba to po śląsku kalarepa. Samo słowo zostało zapożyczone z języka niemieckiego, ale musiało nastąpić to bardzo dawno temu, ponieważ obecnie kalarepa po niemiecku to kohlrabi.
Oberiba występuje w dwóch wersjach. Na Dolnym i Górnym Śląsku popularna jest

Czytaj Dalej

Komentarze