„Pollo en Pepitoria” hiszpańska potrawka z kurczaka

Pepitoria  , to hiszpańska potrawka z kurczaka w migdałowym sosie, a w zasadzie tradycyjny , stary sposób przyrządzania potraw . Obecnie rzadko się z niego korzysta , jest dość nietypowy bo wykorzystuje do zagęszczania sosu gotowane żółtka i mielone migdały  . Jest to potrawa