Jak kupować śledzie i rozpoznać, że są świeże?Świeże śledzie powinny mieć błyszczące łuski i różowo-czerwone skrzela. Nie uszkodzoną skórę i białe mięso przylegające do ości.Oczy powinny być przezroczyste i wypukłe. Kupując śledzie z solanki zwracajcie uwagę czy są dobrze w niej zanurzone.Moczę śledzie w zimnej wodzie lub mleku. Dzisiaj mam
