Połączenie jabłek i rabarbaru jest naprawdę fantastyczne. W tym cieście zależało mi, aby owoców było naprawdę dużo, a ciasto nie „pływało”, ponieważ owoce puszczają wodę. Udało mi się uzyskać bardzo kruche, pyszne, maślane ciasto oraz grubą warstwę soczystych owoców. Rabarbar jest intensywnie wyczuwalny. Beza z białek wyszła wysoka i
