Pszenica płaskurka jest gatunkiem pszenicy dziko rosnącym jeszcze w rejonie Żyznego Półksiężyca czyli pasa ziem o większej żyzności od Egiptu, poprzez Syrię, Palestynę po Mezopotamię.
Była jednym z pierwszych uprawianych gatunków pszenicy.
Jest zdrowa i nie uczula, warto ją wypróbować.
Moja mąka bio z płaskurki pochodzi ze sklepu Biobabalscy.
Bułki z użyciem mąki są