Domowe wędliny suszone dla każdego, bez wędzenia.

—

Świeże (nie mrożone) mięso myjemy w zimnej wodzie i osuszamy.
Potem odcinamy nożem (formujemy kształt) niepotrzebne kawałki- tłuszczu itp.

Przygotowane schaby nacieramy solą kamienną niejodowaną lub morską i