białka – 4 szt
cukier – 25 dag
wiórki kokosowe – 30 dag
sól – szczypta

Białka wbić do głębokiej miski, dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywno.
Pod koniec ubijania dosypywać do białek powoli cukier cały czas ubijając. Piana powinna wyjść gęsta