składniki:
zsiadłe mleko

wykonanie:
Zsiadłe mleko podgrzewamy na małym ogniu, przez ok. 20-30 min., nie dopuszczamy do zagotowania. Gdy powstaną grudki sera i oddzieli się *serwatka, całość przelewamy przez durszlak umieszczony na garnku i odstawiamy, aż serwatka się odsączy. Możemy również durszlak wyłożyć np. pieluszką tetrową a następnie po kilku