składniki:
ok.60 g szpinaku, świeżych liści
200 g mąki orkiszowej lub pszennej
250 ml kwaśnego mleka lub maślanki
1 łyżka cukru
1 jajko
1 łyżka masła, rozpuszczonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli

wykonanie:
Szpinak myjemy, osuszamy, przekładamy do naczynia. Dodajemy jajko, kwaśne mleko, cukier, masło,