Przejdź do paska narzędzi

sernik

Sernik pęka i opada? Powód jest prostszy, niż myślisz

przez

Sernik to jedno z tych ciast, które wywołują największe emocje przed świętami. W piekarniku wygląda idealnie – rośnie, delikatnie się rumieni, zapowiada się perfekcyjnie. A potem… opada. Czasem pęka na środku, czasem tworzy się wyraźne zagłębienie. Zamiast wysokiego, równego sernika – lekko zapadnięta powierzchnia i rozczarowanie. Wbrew pozorom problem rzadko wynika z „złego przepisu”. Najczęściej … Dowiedz się więcej

Pieczony sernik z malinowym musem

przez

Sernik od lat zajmuje wyjątkowe miejsce wśród domowych wypieków. Jego delikatna, kremowa struktura sprawia, że trudno pomylić go z jakimkolwiek innym ciastem. W wersji pieczonej nabiera przyjemnej zwartości i subtelnej, lekko waniliowej nuty, która idealnie podkreśla charakter twarogowej masy. To deser, który kojarzy się z domowym ciepłem, spokojnym popołudniem i kawałkiem ciasta podanym do kawy … Dowiedz się więcej