Przejdź do paska narzędzi

przechowywanie ziemniaków

Dlaczego ziemniaki czernieją po obraniu? Wyjaśniamy, skąd bierze się ten efekt

przez

Obrałeś ziemniaki, odłożyłeś je na chwilę i po kilkunastu minutach zaczęły ciemnieć? To bardzo częsta sytuacja, która budzi wątpliwości – czy są zepsute, czy nadają się do gotowania, czy może trzeba je wyrzucić? Spokojnie. W większości przypadków to naturalna reakcja chemiczna. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ziemniaki czernieją po obraniu, poniżej znajdziesz jasne wyjaśnienie i proste … Dowiedz się więcej

Najczęstsze błędy przy gotowaniu ziemniaków – przez nie wychodzą wodniste, twarde albo bez smaku

przez

Ziemniaki wydają się banalne. Obrać, wrzucić do wody, ugotować. A jednak to właśnie przy nich najczęściej pojawiają się drobne błędy, które później psują całe danie. Zbyt wodniste puree, rozpadające się kawałki w sałatce albo twarde w środku kopytka – to wszystko zaczyna się już na etapie gotowania. Jeśli zastanawiasz się, jakie są najczęstsze błędy przy … Dowiedz się więcej