Sałatka treściwa, z powodzeniem może zostać podana na lunch lub kolację. Najlepiej smakuje na ciepło, gdy ziemniaczki są podsmażone i chrupiące.

1 porcja:50-70 g ugotowanego bobuok. 150 g ugotowanych, młodych[…]

2 szklanki mąki2 jajka100 g ksylitolu70 g masła1/2 szklanki mleka1,5 łyżeczki proszku do pieczenia200 g jagódJajka ucieramy z ksylitolem. Dodajemy masło i mleko, mieszamy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.[…]

Tę sałatkę najbardziej lubię w wersji niedopieszczonej. Tylko mozzarella, pomidorki i truskawki. 1 porcja:2 garści miksu sałat1/2 opakowania (ok. 60 g) kuleczek sera mozzarella1/2 szklanki drobnych truskawek (ok.[…]

4 porcje:1 mała zielona cukinia1 mała żółta cukinia (lub dwie zielone)150 g sera feta1 jajko1 szklanka (ok. 150 g) mąki orkiszowej1 łyżeczka mielonej kolendry 1/2 łyżeczki kurkumy.

Cukinię ścieramy na tarce o[…]

z kukurydzą i oliwkami

Szybka pasta z tuńczyka i kukurydzy z dodatkiem oliwek poleca się na zabiegany poranek lub spóźnioną kolację. Na smaczny posiłek!1 puszka tuńczyka w sosie własnym1 mała puszka lub 1/3[…]

Nie wierzę, że jeszcze nie umieściłam na blogu przepisu na placki z cukinii, które każdego lata robię na różne sposoby. Tutaj klasyczne, z kurkami i jogurtem.

2 porcje:1 mniejsza cukinia (ok. 220 g)1 jajko1-2[…]

Sałatka lekka i przyjemna. Idealna na letni posiłek, a także dodatek do mięs lub placków. Podana z plackami z cukinii smakuje równie wyśmienicie, jak do grillowanej piersi kurczaka.

250 g arbuza50 g sera feta1[…]

Pyszne, lekkie, puszyste. Placuszki serowe zawsze dobrze smakują. Te ricotty są najlepsze!2 porcje:250 g sera ricotta1 jajkook. 50 g mąki orkiszowej1 łyżka ksylitoluBiałko ubijamy na sztywną pianę. Serek mieszamy z[…]

250 g sera ricotta3-4 morele2 łyżki ksylitolu2 łyżeczki agar-agarsok z jednej limonki200 ml wody1 łyżeczka ksylitolu1 łyżeczka agar-agarMorele obrałam ze skórki, usunęłam pestkę. Pokroiłam na ćwiartki i podgrzałam[…]

z chlebkiem pita

Jeśli pamięć mnie nie myli, jest to przepis Jamiego Oliviera. Wydaje mi się, że wypatrzyłam go w jednym z jego programów kulinarnych. Nie podam Wam jego przepisu, ponieważ go nie pamiętam, ale[…]

Czas na ptysia w szklance. Ciastko ptysiowe podane z jogurtem truskawkowym i kremem orzechowym.

4 porcje:Ciasto ptysiowe:1/4 szklanki wody35 g masła1/2 szklanki mąki2 jajkaJogurt truskawkowy:250 g jogurtu[…]

jedzenie po drugiej stronie lustra

– Czy nie mógłby pan mnie poinformować, którędy powinnam pójść? – mówiła dalej. – To zależy w dużej mierze od tego, dokąd pragnęłabyś zajść – odparł Kot-Dziwak. – Właściwie[…]

i serem Provolone

Bardzo lubię pieczone kotlety, których nie muszę doglądać stojąc przy patelni. Mielone z warzywami robię często na wiele różnych sposobów. Czasem dodaję ugotowaną kaszę i podaję tylko z sosem.[…]

z jabłkiem i rabarbarem

12 sztuk:250 g mąki50 g mąki z orzeszków arachidowych lub mielone orzechy110 g ksylitolu1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej90 g masła2 jajka125 ml mleka1 jabłko1[…]

pod kruszonką

Przepis, z braku weny, zaczerpnęłam z książki Y. Ottolenghiego „Słodko”. Przepis zmodyfikowałam nieznacznie, zastępując cukier ksylitolem i zmniejszając jego ilość. Użyłam także innej mąki.[…]

smak i sztuka w klimatycznym miejscu

Gdy zobaczyłam to miejsce, pomyślałam „i gdzie ten pałac?”. W niewielkiej wiosce stoi niepozorny budynek, otoczony zewsząd zielenią. Sielankowy klimat. Stare meble,[…]

czyli placek w placku

Pomysł powstał przy okazji gospodarowania pozostałej z obiadu kaszy z warzywami. Często sięgam po miksy kasz i różnych suszonych warzyw, nie tylko strączkowych. Ja wykorzystałam kaszę[…]

koktajlowe szaleństwo w Willi Komendanta

Jeszcze nie tak dawno nie pomyślałabym, że zasmakuję w koktajlach alkoholowych. Te bez alkoholu lubię, a im bardziej owocowe, tym bardziej je lubię. Alkohol to dla mnie[…]

i truskawkami

Pyszna i lekka tarta z truskawkami ukrytymi w bezowej piance.

Ciasto:100 g mąki orkiszowej50 g mąki kukurydzianej50 g mąki ryżowej2 żółtka100 g masła1/2 łyżeczki proszku do pieczenia60 g[…]

śniadanie z widokiem na Gdańsk

Przestrzeń, jak przestrzeń. O jedzenie się rozchodzi! I widok! Och, widok jest niesamowity i, jeśli nie jedzenie, to niech on sprawi, że zechcecie zawitać w progach hotelowej[…]