Składniki :60 dkg mąki pszennej typ 5001 całe jajkookoło 270 ml letniej wody szczypta soliSposób wykonania : Mąkę przesiewamy na stolnicę , na środku robimy dołek. Do dołka wbijamy jajko, wlewamy wodę , dodajemy[…]

Powidło jest smaczne, możemy go wykorzystać do jabłecznika lub deserów np. polać nim ugotowany ryż na talerzykach. Ja zrobiłem powidło ze starej odmiany jabłek „Cytrynówka”, w zależności od odmiany i kwaśności[…]

Powidło jest bardzo smaczne i zdrowe. Powidło jest aromatyczne, smaczne i zdrowe. Nadaje się np. jako nadzienie do naleśników, ciast itp. Kto je raz zrobi będzie je robił co roku. Z tej porcji wyszło mi 8 słoików[…]

Składniki :4 kg dojrzałych śliwek węgierek12 łyżek cukru trzcinowego1/4 szklanki wody 1 opakowanie pektyny ( 30 g ) opcjonalnieSposób wykonania : Śliwki płuczemy, przekrawamy na połówki, drylujemy, miąższ kro[…]

Ciasto na pierogi powinno być elastyczne. Składniki na około 60 pierogów : 65 dkg mąki pszennej1 całe jajko1/3 łyżeczki soli niejodowanejokoło 300 ml letniej wodyszczypta mielonej kurkumy ( opcjonalnie ) Sposób[…]

Kompot z gruszek jest smaczny i orzeźwiający. Składniki :gruszki ( nie całkiem dojrzałe )cukierwodagoździki, kora cynamonu (opcjonalnie)Sposób wykonania : Gruszki myjemy w zimnej wodzie, odcinamy ogonki, kroimy[…]

Aromatyczny kompot z mirabelek. Składniki :dojrzałe śliwki mirabelkicukierwoda ( najlepiej źródlana )Sposób wykonania : Śliwki mirabelki umyj pod bieżącą wodą . Napełnij nimi słoiki do połowy lub trochę więcej[…]

Domowy ketchup = niebo w gębie. Składniki :3 kg dojrzałych mięsistych pomidorów2 marchewki 1 korzeń pietruszki1 duża cebula 1 mały korzeń selera3 – 4 ząbki czosnku4 łyżki cukru 1 łyżka płaska soli1 płaska ł[…]

Składniki :1 średnia główka młodej kapusty2 – 3 łyżki smalcu ze skwarkami1 gałązka koperku z nasionami1 – 2 łyżeczki nasion kminkusólpieprz czarny mielony2 – 3 gałązki młodego koperku2 gałązki natki pietruszki[…]

Taki napój doskonale nawodni Twój organizm. Składniki :2 l zimnej wody1 łyżka miodu1 łyżka soku z cytrynyszczypta soli ( najlepiej nieoczyszczonej np. kłodawskiej )Sposób wykonania : Wodę wlewamy do garnka[…]

Kompot podajemy schłodzony. Składniki :3 l wody80 dkg rabarbaru20 – 25 dkg cukruSok z cytryny ( opcjonalnie ) Sposób wykonania : Rabarbar myjemy, kroimy na kawałki 2 – 3 cm. Wodę wlewamy do garnka, wsyp[…]

Składniki :4-5 średnich ugotowanych buraczków ćwikłowych2-3 łyżki dobrego majonezu2-3 łyżki śmietanysólpieprz czarny mielony1 łyżka soku z z cytryny lub octu winnegoSposób wykonania : Buraczki gotujemy w le[…]

Ciasto nie jest zbyt słodkie, ani kwaśne. Składniki na ciasto kruche :2 i 1/2 szklanki o pojemności 250 ml mąki pszennej250 g miękkiego masła lub margaryny3 łyżki cukru pudru5 żółtek2 płaskie łyżeczki pro[…]

Do zeskrobania ciasta przyklejonego do stolnicy lub kuchennego stołu potrzebna nam będzie szpachelka, najlepiej nierdzewna. Szpachelką z łatwością usuniemy przyklejone ciasto do stolnicy. Musimy tylko uważa[…]

Gdy nasze prażone jabłka na jabłecznik są zbyt rzadkie, możemy dodać do wystudzonych jabłek 2-3 łyżki kaszy manny na około 1,5 kg jabłek. Całość dokładnie mieszamy i wykładamy na ciasto. Kasza manna podczas p[…]

Najlepiej smakują z ketchupem, jogurtem naturalnym lub miodem. Składniki :250 g zmielonego twarogu tłustego lub półtłustego1 całe jajko10 łyżek kaszy manny1 płaska łyżka cukru 1/2 płaskiej łyżeczki soli ( najlepi[…]

Kapusta z grzybkami. Składniki :1, 5 kg kiszonej kapusty z marchewką ( najlepiej domowej )40 – 50 g suszonych grzybów ( np. borowika )1 większa cebula2 – 3 łyżki smalcu ze skwarkami ( najlepiej domowego )olej[…]

Piernik jest ciemny i mięciutki. Składniki :100 g masła180 g cukru ( może być trzcinowy )4 łyżki miodu ( najlepiej naturalnego )1 łyżka ciemnego kakao2 przyprawy do piernika1 płaska łyżeczka mielonego imbiru 250[…]

Kompot jest smaczny i aromatyczny. Składniki :3 l wody2 – 3 duże garście suszonych jabłekkilka suszonych gruszek1 duża garść suszonych śliwekcukier lub miód ( opcjonalnie )Sposób wykonania : Gdy mamy suszone o[…]

Piernik nie wysycha zbyt szybko. Składniki :4 całe jajka2 szklanki cukru1 szklanka oleju6 łyżek miękkiej marmolady lub powideł śliwkowych2 szklanki mleka ( 2% tłuszczu )4 szklanki mąki pszennej1 łyżka kakao1 prz[…]