Przejdź do paska narzędzi

Kaiserschmarrn – austriacki omlet cesarski

Ile krajów, tyle przepisów na omlet! W zasadzie każda kuchnia może się pochwalić własnym daniem przyrządzanym na bazie jajek i smażonym na patelni. Również Austriacy mają w swoim repertuarze wyjątkowy omlet, zwany cesarskim. Kaiserschmarrn, jak brzmi jego oryginalna nazwa, to w gruncie rzeczy biszkoptowy placek, który dzieli się na cząstki ZOBACZ PRZEPIS

Gofry z ciasta francuskiego z szynką, serem i pieczarkami

Gofry z ciasta francuskiego z szynką, serem i pieczarkami a’la pizza cieszą się u mnie w domu dużym powodzeniem. Przygotowuję je zazwyczaj z dwóch dużych opakowań ciasta francuskiego. Część zjadamy na ciepło, a resztę zabieramy następnego dnia do pracy czy szkoły. To świetny patent na drugie śniadanie, które smakuje równie ZOBACZ PRZEPIS

Mleczny makaron z mixem warzyw

 Pysznego makaronu nigdy dość, można go łączyć z rożnymi dodatkami, najróżniejszymi warzywami aby potem cieszyć się pysznym daniem. Użyłam tutaj makaronu mlecznego greckiego i to był dobry pomysł. Makaron do nabycia w sklepie z owadem. Inny też się pewnie nada ale smak będzie inny. Polecam popróbujcie. Mleczny makaron z mixem warzyw ZOBACZ PRZEPIS

Chleb pełnoziarnisty

Jeden z lepszych chlebów jakie udało mi się upiec. Już na stałe zawitał w naszym domu. Robi się szybko, smakuje wybornie, a do tego utrzymuje świeżość pomimo, że pieczony jest na drożdżach. Składniki (jeden bochenek z keksówki 10x28cm): 350 g mąki pełnoziarnistej (typ 1850-2000)150 g mąki ZOBACZ PRZEPIS

Dyniowe smoothie bowl

Jesienna miska smoothie z banana, dyni, pasty z prażonych pistacji jest bardzo kremowa i smakuje prawie jak ciasto z dyni. Składniki: 3/4 szkl. purée z dyni, 1 banan, 1/2 szkl. mleka, pół łyżeczki cynamonu, 2 łyżki masła orzechowego, 1 łyżeczka miodu, orzechy – u mnie mix orzechów z migdałami i pistacjami ZOBACZ PRZEPIS

Muffinki kakaowe z kremem pistacjowym na bazie skyru

Muffinki kakaowe z kremem pistacjowym to idealne słodkości na każdą okazję. Wilgotne, czekoladowe ciasto doskonale komponuje się z mocno pistacjowym kremem, który nie jest przesłodzony. Co ważne, muffinki wyglądają apetycznie, a wcale nie są trudne w przygotowaniu. Każdy może je zrobić i zachwycić smakiem domowników lub gości podczas imprezy. ZOBACZ PRZEPIS

Ergonomia pracy w kuchni – jak mikser może ułatwić codzienne zadania?

Profesjonalna kuchnia to środowisko intensywnej pracy, gdzie liczy się nie tylko szybkość i precyzja, ale także komfort i bezpieczeństwo personelu. Długie godziny spędzane w pozycji stojącej, powtarzalne ruchy i ciągły pośpiech mogą prowadzić do przeciążeń i kontuzji. W tym kontekście dużą rolę odgrywa odpowiednio dobrany sprzęt, a szczególnie ZOBACZ PRZEPIS

Placuszki z serkiem roślinnym o smaku szczypiorku, gruszką i śliwką

Słodkie ze słonym?! O tak! Zwłaszcza z wykorzystaniem Składniki:2 jaja160 g fromaż serek roślinny z orzechów nerkowca ze szczypiorkiem50 g mąki pszennej pełnoziarnistej50 g mąki jaglanej100 g gruszki50 g śliwki bez pestkiprzyprawy: vegeta, czosnek granulowany, bazylia suszona20 ml oleju rzepakowego do smażeniaSposób przygotowania:Jaja utrzeć z przyprawami ZOBACZ PRZEPIS

Buraczki czerwone kiszone jak ogórki

Składniki : małe buraczki czerwonewszystkie przyprawy jak do kiszenia ogórków tj. czosnek, chrzan, koper, kilka ziaren ziela i pieprzuna zalewę: sól, wodaPrzygotowanie:Buraczki umyć, jeśli nie dość małe to pokroić je na mniejsze kawałkiWrzucić je do słoja, dodać przyprawyMoja zalewa to 1 łyżka soli na ZOBACZ PRZEPIS

Dwukolorowe ciasto dyniowe z kremem czekoladowym – smak jesieni

👑 Dwukolorowe ciasto dyniowe z kremem czekoladowym Królowa jesieni jest tylko jedna – Jej Wysokość Dynia. W mojej kuchni króluje niepodzielnie – trafia do zup, gulaszu, placków, gofrów i oczywiście do ciast. Jeśli chodzi o ciasto to zachciało mi się, jak na specjalistę od warstwowych ciast ZOBACZ PRZEPIS

Siedzuń sosnowy w sosie śmietankowym z makaronem

Dziś zapraszam na niezwykłe danie siedzuń sosnowy w sosie śmietanowym z makaronem. Zobacz jak oczyścić i przyrządzić tego niezwykłego grzyba. Zapraszam po sprawdzony przepis mojej mamy. Siedzuń sosnowy potocznie nazywany jest także szmaciakiem lub kozią brodą. Ma też inne regionalne nazwy takie jak: babie ucho, leśny kalafior, To niepospolity, jadalny grzyb, ZOBACZ PRZEPIS

Karmelowa Panna cotta

Karmelowa Panna Cotta – włoski deser, który skradnie Twoje serce! Są desery, które urzekają prostotą, elegancją i smakiem, który zapamiętuje się na długo. Jednym z nich jest panna cotta karmelowa – delikatna, kremowa i dosłownie rozpływająca się w ustach. To klasyczny ZOBACZ PRZEPIS