Cytrynowe beziki z mascarpone i lemon curdem to idealne połączenie słodyczy i świeżej, cytrusowej nuty. To z pewnością kusząca opcja dla małych łasuchów. Trudno poprzestać na jednym.
Kluczem do udanych bezików jest cierpliwe ubijanie białek i spokojne suszenie w piekarniku. Niska temperatura i odpowiedni czas sprawiają, że bezy nie rumienią się zbyt mocno i zachowują idealną strukturę. Przekładane prostym kremem z mascarpone i lemon curdem stają się eleganckim deserem, idealnym na przyjęcia, święta albo po prostu do popołudniowej kawy.
Beziki dodatkowo przygotowałam z dodatkiem żółtego barwnika (rękaw cukierniczy posmarowałam w kilku miejscach pędzelkiem zamoczonym w żelowym barwniku i nałożyłam do niego
ZOBACZ PRZEPIS
