Gofry kokosowo-migdałowe zostały przygotowane jako propozycja, w której klasyczna forma śniadania została wzbogacona o delikatne, orzechowo-kokosowe nuty. Ich struktura została zaprojektowana tak, aby chrupkość z zewnątrz mogła zostać połączona z miękkim wnętrzem.
Dopełnieniem gofrów został twaróg, który został dobrany jako element nadający całości kremowości oraz lekkości. Jego neutralny smak pozwolił na wyeksponowanie naturalnej słodyczy pozostałych dodatków.
W kompozycji wykorzystany został banan, dzięki któremu wprowadzona została łagodna, owocowa nuta. Jego miękka konsystencja została zestawiona z wyraźniejszą strukturą gofrów, co pozwoliło na uzyskanie przyjemnego kontrastu.
Całość została uzupełniona daktylami
Składniki:
2 jaja10 g erytrytolu100 g banana bez skórki250 g twarogu chudego w kostce50 g mąki
ZOBACZ PRZEPIS
