To ciasto to propozycja dla miłośników lekkich, warstwowych wypieków. Ciasto żółtkowo-białkowe z masą z kwaśnej śmietany składa się z cienkich warstw ciasta żółtkowego i masy białkowej, przełamanych subtelną nutą kakao oraz lekką i puszystą masą śmietanową z galaretką. Po schłodzeniu jest bardzo przyjemne w jedzeniu, choć dla niektórych może okazać