Przygotowanie tego chleba na startym jabłku wydaje mi się dość proste dlatego piekę go dość często. Modyfikuję tylko skład dodawanej mąki.

Przygotowanie zaczynu dzień przed pieczeniem:

2-3 łyżki zakwasu żytniego200 g mąki żytniej typ 750150 ml letniej wody140 g startego jabłka ze skórkąTe składniki mieszamy w miseczce i pozostawiamy w