Ciasteczka brownie z zewnątrz mają delikatnie popękaną, błyszczącą skorupkę, a w środku są miękkie, wilgotne, prawie jak brownie z foremki, tylko w wersji poręcznych, małych krążków. Zapach czekolady podczas pieczenia roznosi się po całej kuchni i bardzo trudno jest poczekać, aż wystygną. Ciasteczka brownie są proste, nie wymagają specjalnych umiejętności.