Sałatka z pieczonych buraków i rukoli to jedna z tych, do których wracam regularnie. Prosta, kolorowa, a jednocześnie tak treściwa, że jest świetna na śniadanie, czy nawet obiad! Pieczone buraki robią tutaj całą robotę. Są aromatyczne i pełne smaku, a w połączeniu z rukolą, serem i prażonym słonecznikiem tworzą pyszną