Ocet jabłkowy to naturalny środek konserwujący, którego kwaśny odczyn i obecność kwasu octowego skutecznie powstrzymują rozwój bakterii oraz pleśni. Produkt ten wyróżnia się długim okresem przydatności – przez cały rok od momentu przygotowania można z niego korzystać bez obaw, niezależnie od tego, kiedy zostanie otwarty.

kwaśny odczyn oraz obecność kwasu octowego