Kolagen w żywności – źródła i znaczenie

22.10.2025

Poniżej prezentujemy krótki opis przepisu pochodzącego z polskiego bloga kulinarnego. Pełna wersja artykułu zawiera dokładne proporcje składników, sposób przygotowania krok po kroku oraz dodatkowe wskazówki, które mogą ułatwić wykonanie dania w domu.

Reklama

Fragment oryginalnego przepisu

Kolagen to najobficiej występujące białko w organizmie człowieka, stanowiące około 30% całkowitej masy białkowej. Odpowiada za strukturę i funkcjonowanie skóry, stawów, kości, ścięgien oraz naczyń krwionośnych. Naturalna produkcja kolagenu w organizmie systematycznie spada po 25. roku życia – synteza zmniejsza się o około 1-1,5% rocznie, co prowadzi do widocznych zmian

Czytaj Dalej

Reklama

Komentarze