Ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę – ręczną trzepaczką lub mikserem – zajmie to zwykle 3–5 minut, aż cukier przestanie chrupać pod łyżką. Dla odmiany możesz dodać łyżeczkę kakao lub część cukru zastąpić miodem; deser podaj od razu, w małych pucharkach, z owocami albo biszkopcikami. To szybka słodycz